Plantes aromàtiques

Les herbes aromàtiques són plantes molt utilitzades en la cuina mediterrània per les seves qualitats aromàtiques i condimentaries. Són conreades en horts de diferent extensió.

Generalment s’utilitzen les fulles de les mateixes, ja siguin fresques, seques o deshidratades, tant per assaonar els guisats com per realçar les diverses aromes dels plats culinaris, tant en cru com cuinats.